调查发现,星巴克在国外只是一个平民饮料品牌,相当于在中国喝一瓶最普通的饮料。来到中国后,一杯咖啡一般要比国外贵10元,成功走起小资路线。但在高价之余,质量并不能让人满意,调查也发现星巴克销售的咖啡豆大多为临过期食品。
星巴克较早进入中国市场,成为不少小资钟情的品牌。不过在国外,星巴克只是一个平民饮料品牌。一位在美国工作的华人车先生向记者介绍,“在美国,星巴克非常平民,以美国的平均年薪约5万美元计算,即约4100美元/月,每天喝一杯最多也不过4美元的星巴克,就相当于在中国喝一瓶最普通的饮料。”
不过,这个在美国相当于平民“饮料”品牌在中国却卖着高价。记者对比了星巴克在中国与美国销售的拿铁、摩卡、焦糖玛奇朵等多款经典咖啡的价格,结果发现,美国一杯12盎司的咖啡价格折合成人民币约为20元,比国内一杯叫价30元要贵上10元,这相当于比国外贵了五成。而一杯美式咖啡则更离谱,在美国仅约合人民币12元,国内要卖22元,相当于贵了83%。
事实上,星巴克似乎不是根据产品的价值定价,而更多的是根据市场的青睐度。今年星巴克首进印度,该公司首席执行官Howard Schultz就透露,由于咖啡在印度还是新鲜事物,因此在印度的星巴克无论是咖啡还是小吃,价格都远低于普通水平。除了印度价格较低,泰国也有相同的情况。
目前亚太地区已成为星巴克利润增幅最快的市场。星巴克2012财年三季报显示,三季度美国与欧洲国家地区营业收入增幅分别为14%、-47%,而中国/亚太地区的营业收入则达到37%,营业毛利更高达32.4%,远远高于美国地区的19.8%和欧洲地区的1.9%。星巴克预计,将在2013财年新开1200家店,其中在中国/亚太地区将新增500家店。
虽然价格不菲,但在产品质量上,星巴克却未能让消费者完全放心,其在今年4月曾被网友爆出“草莓星冰乐”及“红莓小甜点”两款热销产品配方中使用了昆虫着色剂,所谓的昆虫着色剂其实是在饮料中添加磨碎的“胭脂虫”,以营造饮品外观的玫红色,后因受到消费者的联名抗议而被星巴克叫停,并称“将重新研制饮品配方”。
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