一提到人体主要器官时，我们最先想到的可能是心脏和肺。而无论从体积还是作用来说，肝脏也是非常重要的器官。

平均来说，肝脏的重量刚刚超过一公斤，是人体最大的代谢器官。据估计，在肝脏中发生的化学反应有500种以上。具体来说，它主要负责这几个方面：

·合成与贮存。食物经消化吸收进入肝脏后，被“加工”为许多人体所需的重要物质，如血浆蛋白、脂蛋白、糖元、胆固醇等。同时，肝脏还对糖元、维生素、铁等物质有贮存作用。

·产生胆汁。胆汁是有助于吸收脂质和脂溶性维生素的消化液。肝脏会生产胆汁，然后将其运送至胆囊后蓄存下来，在胆囊内浓缩之后被排放到十二指肠当中。

·分解功能。肝脏能将吸收入体内的毒物或机体代谢过程中产生的有毒物质转变成为无毒或毒性较小的物质，加速其排泄，以保护机体免受毒害，维持正常生理功能。

·滤过功能。大多数激素在肝内发生化学变化并排出，如甲状腺激素、雌激素、醛固酮和抗利尿激素等。

肝脏对人体如此重要，但很多人往往忽视对它的养护。据统计，全球九成人有过伤肝的行为，最常见的是“经常悲观或抑郁，或经常发怒”，而“过度劳累或经常熬夜”是第二大行为。除此之外，饮食不节制和过度饮酒对肝脏损伤也很大；用药不当，也会加大肝脏解毒负担，导致肝脏损伤。

肝脏受伤7个表现

腹部疼痛

肝脏跨越了大部分腹腔，它的脂肪端位于腹部右侧。腹部右上部位感觉疼痛、肿胀，是肝脏处于危险状态的一个迹象。

疲惫

平时感到没精打采、疲惫，可能是来自身体因素，也可能是心理因素。当然，你也不应该忽视可能是由于疾病导致的。除了肝脏受损外，还会导致疲惫的疾病有糖尿病、心脏病和甲状腺疾病。如果你经常感到疲惫无力，建议尽快到医院检查。

血小板减少

血小板是从骨髓成熟的巨核细胞胞浆解脱落下来的小块胞质。很多肝脏受损的人都会出现血小板减少症，这也是肝功能异常的重要标志。

眼睛或皮肤发黄

这是因为肝脏胆红素代谢的工作停下来了，胆红素堆积在血液里，出现皮肤变黄，眼睛虹膜也会变黄。如果有黄疸症状，那说明肝脏病变已经严重了。

肿胀

肚子变大、脚踝肿胀的同时，伴有四肢消瘦无力，可能是肝脏病变造成的液体失衡。这种表现也会出现在脸颊上方和太阳穴附近。

皮肤淤斑

肝脏有一个重要作用是合成凝血因子。肝脏疾病常并发凝血障碍，患者有出血危险，皮肤上常可见到淤斑和出血点。

食欲不振

肝病导致的食欲不振是明显而且严重的。有些人什么都吃不下，不想吃。伴有高度的乏力，别说起不了床，连胳膊都抬不起来。

养护肝脏多吃这些

柠檬

柑橘类水果，如柠檬、橙子、柚子等，富含维生素C，有助肝脏解毒。特别是柠檬，可保护肝细胞免受自由基的破坏，有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能。但柠檬酸性较大，胃酸多的人群应适量慎食。

十字花科蔬菜

十字花科蔬菜含有黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素等，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有西蓝花、卷心菜、白菜等。

豆苗

豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排除体内毒素，保护肝脏。

浆果

蓝莓、草莓等浆果富含花青素、多酚等物质，具有抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。

奶制品

奶制品可以补充蛋白质，其中以酸奶为佳，酸奶可调整肠道菌群，促进毒素排出，帮助肝脏增强免疫力。

大蒜

洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的食物，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒、抗衰老的作用。

绿茶

绿茶也是清肝脏的良好选择之一。例如，绿茶中的儿茶素可以提高肝脏功能，不少保健品就加入了这种活性成分。

不过，提醒大家，不要直接摄入绿茶提取物补充剂，这样反而会导致肝脏受损，按正常状态饮用绿茶即可。

优质脂肪

脂肪不是肝脏的敌人，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。

要养护肝脏，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、虾、牛油果等含有优质脂肪的食物是首选。